8 công dụng của bí đao đối với sức khỏe và các món ăn ngon từ bí đao

1. Nguồn gốc, đặc điểm và các tên gọi của bí đao

Nguồn gốc của bí đao

Nguồn gốc của cây bí đao đến từ các nước thuộc vùng Đông Nam Á, nay được trồng thường nhật khắp châu Á.

Người ta không những thu hoạch trái bí đao mà còn dùng luôn cả đọt non, lá và ngọn bí đao như một loại rau thông dụng. mặc khác, ngọn bí đao được đánh giá là không ngon bằng ngọn bầu, ngọn mướp và ngọn bí rợ.

Các tên gọi của bí đao

Bí đao là loại thực vật dây leo, có tên khoa học là Benincasa hispida, thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae) và được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như bí phấn, bí trắng, bầu tro, bầu mỡ, bí tro,…

Đặc điểm của bí đao

Thân dây leo, có nhiều lông phủ và thường được trồng trên giàn hoặc khả năng bò trên mặt đất. Lá hình tim có xẻ thùy chân vịt, cả hai mặt lá đều có lông cứng và kích thước lá từ 10 – 20cm. Hoa bí đao màu vàng, mọc đơn.

Quả thuôn dài, khả năng dài lên tới 2m. Khi còn non, quả bí đao có màu xanh lục cùng với lớp lông tơ bên ngoài, sau đó ngả màu nhạt dần và xuất hiện các lốm đốm sao trắng cùng với lớp phấn (như sáp) khi chín. Hạt bí đao dạng dẹp, nhám và có màu trắng hoặc màu vàng nhạt.

Cây bí đao thường được trồng ở những vùng có khí hậu ôn hòa, ấm áp, tránh sương giá.

Bí đao và bí xanh có khác nhau không?

Bí đao và bí xanh thực chất đều cùng một loại bí, bí xanh chỉ là tên gọi khác của bí đao mà thôi, chúng đều thuộc họ Bầu bí – tên khoa học là Benincasa Cerifera Savi.

2. công dụng của bí đao

tổng giá trị dinh dưỡng của bí đao

Trung bình cứ 100g bí đao tươi gồm có các chất dinh dưỡng như:

• Năng lượng: 13kcal
• Carbohydrate: 3g
• Lipid: 0.2g
• Chất đạm: 0.4g
• Nhiều dưỡng chất như: 19 mg canxi, 0.3 mg sắt, 12 mg photpho, 0.4g protid, 2.4g glucid và rất nhiều loại vitamin như caroten, B1, B2, B3, C,….

8 công dụng của bí đao đối với sức khỏe

Bí đao được dùng thường nhật ở đời sống khi được chế biến ra nhiều món ăn ngon và thức uống hấp dẫn, vì nó có những công dụng như sau:

công dụng của bí đao trong làm đẹp

Uống nước bí đao nhiều sẽ nâng cao hơn được làn da, như giúp tươi sáng lên một cách rõ nét. Bạn khả năng cho bí đao đã sơ chế vào máy xay sinh tố, để ép lấy nước uống. mặt khác khả năng kết hợp với một vài loại hoa quả khác để làm tăng hương vị và tổng giá trị dinh dưỡng hơn.

Nếu da bạn bị đen hoặc nám, thì ngoài việc dùng nước ép bí đao, bạn nên lấy phần bã nước ép bí trộn với ít mật ong, để đắp lên mặt sẽ nâng cao hơn được điều này.

công dụng của bí đao trong giảm cân

Bí đao gần như không rất giàu hàm lượng chất béo nào và khả năng sinh nhiệt thấp nên sẽ giúp cho cơ thể giảm được tình trạng tích mỡ cũng như đem lại kết quả trong việc giảm cân.

Nên uống từ 0.2 – 0.5 lít nước bí đao mỗi ngày sẽ có công dụng giảm cân bất ngờ.

mặc khác, vì bí đao có tính hàn (theo Đông y) nên đối với những người có cơ địa lạnh thì tránh dùng nhiều và nhiều nha!

nâng cao hơn thị lực

Hàm lượng vitamin B2 trong bí đao rất cao nên có công dụng làm sụt giảm nguy cơ rối loạn mắt nhờ chất chống oxy hóa này làm sụt giảm stress oxy hóa ở võng mạc, cùng lúc ấy còn góp phần giảm luôn cả nguy cơ thoái hóa điểm vàng.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng vitamin C xuất hiện trong bí đao cung cấp đến 19% lượng mong muốn vitamin C rất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày trong một khẩu phần ăn.

trong lúc đó, vitamin C có công dụng hỗ trợ kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, ức chế sự tác động của các gốc tự do và ngăn chặn các tế bào khỏe mạnh bị đột biến, kéo theo hệ miễn dịch được tốt hơn.

Tốt cho tim mạch

Ngoài chứa vitamin C, trong bí đao còn chứa nhiều kali nên trở thành thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch. Kali khả năng làm giãn mạch cũng như giảm sự stress trên mạch máu và động mạch, giúp ngăn chặn các vấn đề liên quan đến tim mạch như đột quỵ và đau thắt cơ tim.

Hỗ trợ phát triển chiều cao

Vitamin C trong bí đao không những tăng cường hệ thống miễn dịch mà còn giúp cơ thể sản xuất thêm nhiều collagen tốt cho da. cùng lúc ấy, vitamin này cũng có công dụng quan trọng đối với xương, mô kết nối, cơ bắp và các mạch máu, làm đẩy nhanh quy trình phát triển xương và nâng cao hơn chiều cao.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Bí đao chứa chất xơ dạng sợi, rất có lợi cho đường ruột cũng như là thành phần quan trọng để hỗ trợ hệ tiêu hóa được vận hành khỏe mạnh và ngăn chặn các vấn đề liên quan đến tiêu hóa như táo bón, đau dạ dày, chướng bụng,…

Hỗ trợ nâng cao hơn nhận thức

Sắt cũng được chứa trong bí đao, đây là thành phần chính tạo nên hemoglobin và có vai trò trong việc vận chuyển oxy trong máu đến các mô. Đặc biệt là bộ não dùng đến 20% oxy trong máu để thực hiện các chức năng của não, nhất là sản sinh các nơ-ron thần kinh mới.

Vì thế, chất sắt sẽ giúp cho bộ não được vận hành tốt, nâng cao hơn trí nhớ và nhận thức tốt hơn.

4. Các món bí đao giúp giảm cân, thanh nhiệt cơ thể

Bí đao có vị ngọt dịu, tổng giá trị dinh dưỡng cao, thường được biết đến với công dụng thanh nhiệt và giảm cân kết quả. Vậy hãy để Mẹo vặt Gia đình gợi ý cho bạn một vài món làm từ loại quả này như:

Trà bí đao (sâm bí đao)

Sâm bí đao là thức uống giải nhiệt cho mọi lứa tuổi, vị ngọt thanh từ đường phèn, hương thơm từ lá dứa và tất nhiên còn có vị đặc trưng từ bí đao hòa lẫn với vị quả la hán. Uống không những ngon mà còn có tổng giá trị dinh dưỡng rất cao, nhất là sẽ làm bạn nghiền đấy!

Nước ép bí đao

Chỉ vài thao tác đơn giản là bạn khả năng làm ra ngay ly nước ép bí đao chanh tươi mát lạnh để thanh nhiệt vào mùa hè. Hương vị không quá đặc biệt nhưng nhờ có vị chua nhẹ của chanh kết hợp với vị ngọt một cách tự nhiên của bí đao tươi, đây còn là thức uống giúp bạn giảm cân kết quả.

Canh bí đao

Đây có vẻ là món canh quen thuộc của mọi gia đình vì canh bí đao rất dễ ăn cho bất kì thành viên nào trong nhà. Vị ngọt từ thịt heo hòa lẫn với vị ngọt từ trái bí đao tươi, làm cho nước dùng rất đặc biệt.

Như vậy, Mẹo vặt Gia đình đã chia sẻ xong cho bạn về 8 công dụng của bí đao đối với sức khỏe ra sao rồi đấy. Hãy cùng Mẹo vặt Gia đình tìm hiểu thêm các mẹo vào bếp để khả năng chế biến ra nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe hơn nha!

*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ các nguồn: Wikipedia, organicfacts.net